月饼养成记
疫情又封控了，不能出去，给家人做点儿月饼吃?，这是个简单的方子，百分百成功！
用料
| 葡萄干50 | 克 |
| 中筋面粉300 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 水 适量 | |
| 红豆 500克 | |
| 绿豆 200克 | |
| 芸豆 100克 | |
| 腰果 50克 | |
| 花生100克 | |
| 芝麻50克 | |
| 糯米粉 200克 | |
| 转换糖浆 300克 | |
| 玉米油 300克 |
月饼养成记的做法
转换糖浆
加枧水，植物油，调和均匀。
低筋面粉（普通面粉也可以）
和成团，冷藏备用。
红豆，绿豆，洗净备用。
葡萄干洗净备用。
添加干果，砂糖，芝麻……炒熟的糯米粉，搅拌均匀。
称重后，手握成团。
五仁馅料
取出冷藏皮料。
准备模具
烤箱升温后，烤制。
成品图
成品
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