西红柿十字热水去皮，切小块备用。

鹰嘴豆提前6-10小时泡发。少许盐，水不要太多，焖煮2个小时。
（我是用电饭煲煮粥模式1小时50分钟完成。）

洋葱切末备用。

热锅，倒入少量橄榄油。

放入洋葱，少许酱油，炒香。

倒入西红柿块，撒一点点盐，熬煮出沙。

加入桂皮，香叶，（欧芹，迷迭香，柠檬草都可以少许来一点）。

分别加入黑胡椒、糖（少量）、蕃茄酱。

倒入提前焖煮好的鹰嘴豆。

小火慢熬至收汁。