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鹰嘴豆裙带菜浓汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7954
香菇我少油爆一下把整个汤底的香气都衬托出来。没想到小小颗粒的鹰嘴豆,豆乳味更香浓。裙带菜一如既往的给力,那一股海洋的鲜气锦上添花。

用料

鹰嘴豆20g
燕麦片10g
500g
干香菇8g
裙带菜3g
葱花10g
2g
松茸粉3g

鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法

  1. 鹰嘴豆提前泡发三个小时

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤1
  2. 鹰嘴豆、水、燕麦片按上面的比例放破壁机里面,启动打浓汤的功能。一边煮熟一边打。

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤2
  3. 小香菇泡发洗净挤干水剁碎,热锅少油爆一下它。

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤3
  4. 炒好的小香菇放在汤锅里面备用。

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤4
  5. 煮熟打好的tangdiq之后用过滤网隔一下渣,倒入汤锅和香菇一起。

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤5
  6. 加入盐、松茸粉、裙带菜里面熄火。
    这里敲一个重点。裙带菜不好煮太久,否则容易变黄、变软,口感不够脆和丧失它的鲜味。
    起锅添上点葱花。

    鹰嘴豆裙带菜浓汤的做法 步骤6

小贴士

好喝不腻喉,是对夏天美食的美好赞赏。