黑胡椒腰果牛肉粒
腰果具有降压、养颜、延年益寿的功效，牛肉具有养胃、促进康复、减肥的作用，两者结合，可以让食材的功效发挥到最大限度，黑胡椒腰果牛肉粒则是一道老少皆宜的美味佳肴
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 腰果 | 55克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 味好美白胡椒粉 | 1克 |
| 味好美黑胡椒粉 | 2克 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐? | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
黑胡椒腰果牛肉粒的做法
牛肉切丁➕一个鸡蛋清➕1克味好美白胡椒粉➕5毫升料酒➕1勺淀粉抓匀备用，大蒜切片，稍微厚点
腰果本身是熟的，但是为了制作佳肴的过程中更加酥脆可口，用油煸炒至金黄色盛出备用（油可比平时炒菜稍微多一点点）
用刚才煸炒腰果余下的油继续煸炒蒜片
蒜片炒至金黄色时盛出备用
继续用刚才煸炒完蒜片的油炒牛肉，加生抽老抽盐，老抽只放小半勺就可以
炒至过程中无须放水
炒至牛肉熟了，加入孜然粒、黑胡椒粉、腰果、蒜片、蚝油，快速翻炒出锅
- 上一条： 零失败的腰果饼干
- 下一条： 新年零食蔓越莓腰果雪花枣附去枣核小技巧