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鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:12 阅读:7951
这个网红健身减脂沙拉,我加了鹰嘴豆,饱腹感极强,这么一大碗能吃两顿好么。

用料

鸡胸肉1块
鹰嘴豆100克
橄榄油适量
生菜适量
黑椒适量
青柠适量
少许
藜麦50克

鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法

  1. 就这几样,鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的,泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤1
  2. 藜麦用清水浸泡一下下。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤2
  3. 把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里,煮锅里的水要盖过,然后加点盐开火煮12-15分钟。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤3
  4. 处理一下鸡胸肉,鸡胸肉切小块,加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤4
  5. 煮好的鹰嘴豆和藜麦,藜麦煮开花了就差不多了,关火。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤5
  6. 腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤6
  7. 平底锅里倒入少许橄榄油,稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里,翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤7
  8. 把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内,加少许水同煮1分钟。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤8
  9. 出锅前挤上青柠汁,加点盐调味。

    鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法 步骤9

小贴士

鹰嘴豆需要提前泡,它的口感很好,粉粉的,刚开始会有疑惑这样能好吃嘛,我说,不试试怎么知道自己会不会喜欢呢,呵呵,减脂沙拉还有肉肉,你还想怎样,哈哈哈,愉快的享(想)受(瘦)好么?