黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

加入糖粉和海盐，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌，直到颜色略微发白；

分两次加入鸡蛋，每次都要彻底吸收再加入下一次，将黄油打发，提起打蛋器的头，上面的黄油会呈羽毛状；

加入开心果酱，再次搅拌均匀；

将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入上面拌好的糊中，用刮刀翻拌均匀；

把拌好的面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在铺了锡纸的烤盘上，每个曲奇之间留出一定的距离；

烤箱上火预热170度，下火预热160度，放在烤箱中层，开热风循环功能，大约烤15-20分钟。