三七比例的肉馅，炒干水分，炒出油，加入葱花，蒜末，干辣椒，五香粉炒出香味，再加点老抽，生抽，盐，调味，一碗简单的炒肉沫就做好了。
接下来就可以开始万能百搭组合了！

可以和其他蔬菜丁一起炒成粒粒香

肉沫豆腐抱蛋

雪菜肉沫

鱼香肉沫茄子

肉沫烧土豆

麻婆豆腐

肉沫咖喱

金针菇肉沫豆腐汤

可以直接和主食搭配
比如肉沫蔬菜粥

早餐可以夹在面包里做三明治

也可以夹在饼里做成肉夹馍

肉沫蛋炒饭

酸菜肉沫炒饭

雪菜肉沫炒饭

青椒肉沫炒饭

肉沫炒洋芋擦擦

番茄肉酱意面

三合一拌面

杂蔬肉沫烩面片

雪菜肉沫面/米粉

雪菜肉沫炒年糕

肉馅可以分装成一顿的量，用保鲜膜包起来，分成小块冷冻，每次吃的时候解冻一块。
也可以一次性炒好，分装，每次吃的时候直接挖两勺。
都是非常快手的！
而且肉沫对小白很友好，熟的快，调味简单，只要把水分炒干，不腥，不炒糊，基本就不会失败了。