多味中式焖牛排
用料
| 牛排骨 | 1000克 |
| 酱料如下 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 红糖 | 1勺 |
| 香料如下 | |
| 姜 | 20克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 干山楂 | 4片 |
| 香叶 | 10片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 甘草 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 一丢丢 |
| 山奈 | 3个 |
| 丁香 | 2粒 |
| 草果 | 2个 |
| 花椒 | 一丢丢 |
多味中式焖牛排的做法
牛排骨洗净备用
放姜片料酒焯水
香料准备好
洗净后用纱布袋装好备用
起锅烧油，放姜片爆香
牛排骨翻炒至有点稍微焦黄
放没过牛排骨的水，干辣椒，干山楂片和香料包，料酒一起也放下锅，盖盖子，小火慢炖，期间可以多翻动几次
直至像图片上的水位，把酱料和盐放下去一起熬煮
大概二十秒开盖翻动一下，怕糊底
这是准备要出锅的前两分钟，放红糖翻拌在焖两分钟
大火收汁，把料包和山楂片挑出来。
香辣多味的牛排骨就做好了
