A.橄榄油加热,倒入低粉翻拌成团.

A.完全晾凉后加入牛奶
混合均匀

A.加入蛋黄
混合

A.+泡打粉
+盐
+香草精
混合

A.蛋清+代糖(分三次倒入),打发到湿性状态
再一点点的加入蛋黄面糊中
轻柔翻拌均匀

A.倒入烤盘 表面刮平
180°中层15分钟
出炉倒扣晾凉,揭开烘焙纸

B.这个栗子泥比较方便,而且也是无添加
配料为栗子+水

B.栗子泥+黑巧+牛奶+代糖+黄油
小火炒均匀

组合一:烤好的海绵蛋糕,四周切掉不平整的变,抹上黑巧栗子馅

卷紧
保鲜膜包裹
冰箱冷藏2-3小时或者过夜定型

C.除黄油和盐之外先混合揉成光滑的面团

再放进黄油和盐 不能放在一起

揉出手套膜

C.发酵至两倍大

C.分成45g左右的小面团,12个
每个先擀平再卷成条状

C.按照蛋糕卷的长度 摆好搓成长条的面团

C.蛋糕卷开口朝上 放在面团条上
将面团条包裹着蛋糕卷

C.包好后封口朝下放进烤盘

第二次发酵后刷上蛋液

190°中层10-15分钟
或者185°15-20分钟

冷却后两条面团为一个切断
中间切开挤好淡奶油
撒一些可可粉
放一些栗子碎

栗子馅好吃