眉豆鸡脚汤
眉豆鸡脚汤是广东传统老妈牌汤水,眉豆是老母亲自己种的,地道原生态?!鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,相比猪蹄还不易发胖,这个汤有强筋健骨,美容养颜的功效。
用料
鸡爪 | 10只 |
眉豆 | 200克 |
花生 | 50克 |
姜 | 3片 |
陈皮 | 一片 |
红枣 | 6颗 |
眉豆鸡脚汤的做法
先将眉豆焯水煮10分钟,去除涩味,然后过凉水。
然后把清洗干净的鸡爪焯水,去除血末,加姜片或者料酒一起,可以去除腥味。
红枣去核(核燥热)陈皮白色的囊刮干净,囊苦的。
最后把所有材料放汤锅炖一个小时,加盐调味即可!