腊八过后就是年～我们也想趁着新年的热乎劲给大家来点不一样的。想来想去还是咱国人最爱的大米饭比较合适，但是用什么配呢？不是我们想不出来，而是会的太多不知该选哪个，哇哈哈，都选择恐惧症了……

既然是新年，那就应该有新气象，用我们国人的话就是红火。红色代表了我们的热情，代表了我们的憧憬，同时也代表了我们对美好事物的愿望（全世界的股市上涨都用绿色，就我大天朝是红色，这还不够说明问题么。。。）

OK，我们今天就给大家带来一道红红火火，热热闹闹的红烩什锦红豆饭，要知道，我们国家招待阿三好邻居的国宴中也有一道什锦时蔬红豆饭。

言归正传，长身体中的宝宝对于优质蛋白质的需求量极高，而红腰豆蛋白质含量那是杠杠的！同时它的钾含量是香蕉的3倍还多，各种维生素嘛……红腰豆再搭配上什锦蔬菜那必须是完美！