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蜜豆（红腰豆）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:18 • 阅读：8296
一道简易的食谱～

用料

红腰豆150g
白砂糖（冰糖）35g
水350-400ml

蜜豆（红腰豆）的做法

  1. 腰豆用清水清洗干净，锅中放入适量水，煮开，倒入腰豆，约煮3-5分钟（焯水可以去除一部分豆腥味）

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤1

  2. 焯水后约205g

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤2

  3. 用电压力锅挺省事的（如放冰糖，可以在这一步加入）

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤3

  4. 蹄筋模式 50分钟（我比较喜欢绵软的口感，所以时间略长一些，30-50分钟，可以自由调节）。 注：红小豆要缩短时间喔

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤4

  5. 加入糖，继续开启煮饭模式，收干汤汁就可以了（这一步时间很快，几分钟就搞定，如果想要刚刚好的状态，那就用350ml水）

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤5

  6. 没有熬成一锅粥..??

    蜜豆（红腰豆）的做法 步骤6

小贴士

如果不小心煮成了粥，那也不要懊恼，再补加一点水，熬成红豆粥，加点糯米小丸子煮一煮，也很好??

方中的糖很少，不会很甜，就不要再减量了..

卷入抹茶蛋糕、班戟、雪媚娘、还有夏日的饮品中...都是很不错哒
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