这道菜外文写作chili con carne，是墨西哥风美国菜的典型代表。据说19世纪中期，德克萨斯州被美国吞并，这道菜就起源于德州南部。还被指定为州菜，是平民智慧的结晶。我是个地理历史双重白痴，最初做这个菜是因为想配我的面包，然后还特意去了解了一下美国和墨西哥之间的战争。我觉得好有趣，黑脸叔叔说的，我们用食物认识世界是真的。
chili是辣，carne是牛肉，菜名就是辣椒牛肉酱，里面会有番茄，红腰豆，总之我觉得是营养均衡又很容易做的菜
而且配我自己做的皮塔饼啊，馕饼子，米饭都很合适！美味！