八爪鱼豇豆考伯沙拉
我理解的考伯沙拉就是把五颜六色的食材像彩虹一样排列整齐在一个大圆盘里，通常包括1-2种肉类。最常用的食材有牛油果、番茄、红腰豆、虾仁、煎鸡腿肉、青瓜、芝士、鹰嘴豆、培根、洋葱、鸡蛋、腌渍橄榄。今天就随便选择了几种食材，其中主要的肉类是可爱的八爪鱼:)
用料
| 培根 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 八爪鱼 | 适量 |
| 豇豆 | 适量 |
| 圣女果 | 适量 |
| 紫洋葱 | 适量 |
| 青圆椒 | 适量 |
| 车达芝士 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 焙煎芝麻沙拉汁 | 适量 |
八爪鱼豇豆考伯沙拉的做法
胡萝卜去皮，切成小方块。豇豆洗净，撕去老筋，切成小段。圣女果去蒂，一剖为二。紫洋葱洗净，切成方块。青圆椒洗净，切成方块。
八爪鱼处理干净。培根切成小块。车达芝士撕碎备用。
锅中放适量水，加少许盐和橄榄油，煮沸后放入豇豆和胡萝卜焯烫20秒，捞出晾凉。
继续往锅中放入八爪鱼，煮至熟透，捞出晾凉。（也可以葱姜炒熟，看你的口味啦...）
另起一锅，无需放油，将切碎的培根放进去中小火煎至金黄，盛出。
摆盘。淋上焙煎芝麻沙拉汁 。
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