玉米南瓜糊
南瓜润肠,腰豆补气,玉米多纤维~
用料
南瓜 | |
红腰豆(罐装) | |
甜玉米粒(罐装) |
玉米南瓜糊的做法
南瓜切小块,中火煮至五分熟,然后边煮边用勺子压烂。
接着放入红腰豆。由于罐装腰豆是熟的,所以可以晚放;如果是生的红腰豆,因为腰豆熟起来慢,所以一定要早放。
南瓜接近糊状时,放入玉米粒。待水分收掉一些,南瓜成粘稠糊状,即可停火。
小贴士
豆类都有植物血球凝集素,红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜,并破坏消化道细胞,降低其吸收营养成分的功能,如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应。因此,正确的食用方法是煮全熟。如果是生的红腰豆,一定要煮熟哦!