西芹、洋葱、土豆、小番茄、牛后腿切丁备用

铸铁锅放入橄榄油，中火炒至牛肉粒上色，加入盐和白胡椒调味

锅里继续加入蒜片、西芹、洋葱，翻炒至蔬菜变软

加入番茄罐头、月桂叶、红酒、纯净水，盖上锅盖，中火煮10分钟

加入土豆粒、煮熟的红腰豆，中火煮20分钟

最后加入小番茄，辣椒粉、盐调味，煮10分钟

完成。牛肉炖煮得软烂，还吸收了浓浓的汤汁，吃一口满满的肉香。