卤味（素菜）
主要是为了记住这个方子，做出来的卤味很好吃，非常简单
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 豆腐干 | |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 冰糖 | 适量 |
卤味（素菜）的做法
烧油加冰糖融化炒糖色，放入要杏鲍菇，跟要卤的东西炒出糖色，我这个小白，第一次做糖都没融化，也可以大概表面上焦糖色，就行了，放入事先填好的料汁呛锅
加水，水不用没过卤味，放入卤料，我比较简单就八角跟香叶，放点盐吧，然后盖上锅盖，咕嘟咕嘟中火半个小时，看食材多少，半个小时容易入味
美味完成！
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