准备以上食材，买的鸭3斤左右，还有大蒜，辣椒面没有拍进去哦

鸭子洗干净切块

冷水下锅，加葱姜料酒

水开后中火煮5分钟捞出洗去浮沫

油热下生姜，桂皮，八角，香叶炒香

加1勺豆瓣酱

炒出红油

下鸭肉翻炒

加2勺生抽，适量蚝油，少许老抽上色

加1勺辣椒面（根据自己口味加多加少）继续翻炒

加1瓶啤酒，再加点水没过鸭肉

加2颗冰糖

水开后中火煮大概30分钟，用筷子戳一下鸭块，戳穿就可以

放一把大蒜煮5分钟

冰箱还有香干，我切了两块放进去

放青红椒大火煮3分钟

放3片白菜，我们一人一片（根据自己喜欢，可以放小菜，可以不放，但是不能放多，青菜很吸油的）

加2勺盐翻炒（这步要尝一下味道，然后自己进行调整）

最后放蒜苗翻炒几下就可以出锅了

完成了，老公今天吃3碗米饭?

家人们试试吧