「菜」萝卜焖牛筋
用料
萝卜 | 一条 |
牛筋 | 1000克 |
「菜」萝卜焖牛筋的做法
❶牛筋用面粉和盐?抓洗干净,洗一两遍然后过清水,再切成你想要的大小
❷葱姜,米酒焯水,焯水后捞出沥干水
❸这个时候先调个料汁,卤水汁3茶匙,耗油1茶匙,柱候酱1茶匙,盐?一点点
❹另外准备好姜片和蒜~把萝卜去皮,切块,备用
❺冷锅热油,然后把姜片和蒜爆香
❻再放牛筋进去翻炒几下
❼然后把料汁倒进来一起翻炒~
❽翻炒到料汁都挂牛筋上面就倒开水,盖盖子中小火焖牛筋,大概两三个小时
❾这个是大概两个半小时,还有一些汁
❿然后就把萝卜倒进去,翻炒均匀,再继续焖
❶❶收汁完后我觉得萝卜软硬度刚刚好,中间已经看不到白心了,喜欢软一点的可以焖久一点
❶❷然后就可以出锅啦~
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