凉拌耳丝
猪耳朵也叫层层脆，吃起来咯吱咯吱的很有趣。拌耳丝作为一道凉菜深受广大群众欢迎，尤其是作为下酒菜，加入一把炸果仁，口感丰富还好吃！
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱白 | 1段 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 炸果仁 | 1把 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
凉拌耳丝的做法
准备好所需要的材料；
将猪耳朵切细丝，厚的部分片薄再切；
将猪耳丝、葱丝、蒜末、炸果仁、香菜放在一起；
加入生抽2勺；
加入米醋2勺；
蚝油1勺、盐2克、糖2克；
戴手套抓拌均匀后装盘；
猪耳丝脆爽带劲好吃；
小贴士
半糖有话说～
1、葱丝和香菜各起到不同的味道和作用，缺一不可；
2、耳丝一定要切的薄厚均匀；
1、葱丝和香菜各起到不同的味道和作用，缺一不可；
2、耳丝一定要切的薄厚均匀；
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