空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指
家有无肉不欢的少年
这个超长寒假
在考验他老妈的厨艺?
每天都要做不同的肉肉来养他
而且这少年嘴刁的很
不香的东西入不了他的嘴…?
这不～
空气炸锅最近用的勤
隔几天就要烤一次
也确实感觉比烤箱还方便～?
这个菜谱呢
四种食材的调味料基本差不多
只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克
其他基本一致
需要提前一天做准备哦
因为需要腌制24小时才能入味
我平时早上买好新鲜的肉肉
中午做饭前先把肉调好料
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格
第二天中午就可以烤了
如果中午不吃
放到晚餐烤也没问题～?
这个超长寒假
在考验他老妈的厨艺?
每天都要做不同的肉肉来养他
而且这少年嘴刁的很
不香的东西入不了他的嘴…?
这不～
空气炸锅最近用的勤
隔几天就要烤一次
也确实感觉比烤箱还方便～?
这个菜谱呢
四种食材的调味料基本差不多
只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克
其他基本一致
需要提前一天做准备哦
因为需要腌制24小时才能入味
我平时早上买好新鲜的肉肉
中午做饭前先把肉调好料
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格
第二天中午就可以烤了
如果中午不吃
放到晚餐烤也没问题～?
用料
| 猪颈肉 | 约500克 |
| 排骨（前排） | 2条 |
| 五花肉 | 约500克 |
| 鸡中翅 | 10个 |
| 调味料： | |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料酒 | 约3克 |
| 盐 | 约3克 |
| 糖（木糖醇） | 约9克 |
| 蚝油 | 约10克 |
| 生抽 | 约10克 |
| 老抽 | 约5克 |
| 孜然粉 | 约2克 |
| 鸡精 | 约1克 |
空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的做法
菜谱一：烤猪颈肉
猪颈肉一块，约500克左右
加入上面所有调味料
给猪颈肉两面都按摩一下
让调味料均匀上色
同时让糖和盐均匀的融化
盖上保鲜膜
放入冰箱冷藏保鲜24小时
第二天腌制好的猪颈肉
这个图片是个小小的提示
葱和姜是基础去腥的调味料
不要带进去空气炸锅里
以免烤糊影响口味
空气炸锅设置180℃，烤16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
颜色诱人的猪颈肉
切片装盘
我儿子喜欢吃香口的
装盘后表面再撒点辣椒粉和孜然粉
如果你不喜欢可不加
看看烤网底下的油
最喜欢空气炸锅的这一点
烤出来的油都隔开了
菜谱二：烤排骨
同样的调味料腌制
只是糖的量建议减3克，用6克
其他步骤不变
同样腌制24小时
空气炸锅设置180℃，烤16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
菜谱三：烤五花肉
同样的调味料
糖的量建议减3克，用6克
其他步骤不变
腌制24小时
设置温度180℃，16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
颜色诱人
夏天用生菜包烤五花肉超美味?
烤完五花肉底部的油
猪颈肉和五花肉比较多油
这样吃罪恶感会不会减半～?菜谱四：烤鸡中翅
与猪颈肉同样的调味料腌制24小时
空气炸锅设置180℃，16分钟
8分钟暂停一次
翻个面，继续烤8分钟
小贴士
我的空气炸锅是飞利浦的，每个牌子的温度可能会有偏差，最好按照商家提供的食材温度说明书来使用。
我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。
我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。
我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。
我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。