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五花肉土豆茄子一锅鲜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7916

嫁到廊坊才学会的一道菜，不知道属于不属于廊坊的独家??
提前发好面粉，我是用安琪，温水把半袋安琪化开，然后倒入面粉，揉好了，一个多小时就发了

用料

五花肉切片
土豆茄子切块
豆角洗干净掰成小段
西红柿切块，葱切断，姜切片，两个大料
这是提前发好的面
把面擀平摸油，卷成这样
锅里放油，炒糖色，把肉放锅里炒，炒一会儿放葱姜大料
然后把切好的菜全部放里面炒一下，放生抽，老抽也放一点，我都是凭感觉放的，大家可以生抽倒半汤勺，老抽看着颜色放，差不多了放一勺半的盐，根据食材多少放盐，然后放水，水刚刚没过菜
把卷好的面切好了卷成长条，铺在上面
开锅后12分钟左右关火，完成