买回来的肉馅直接放碗里，搅一把葱，大概是肉馅的一半到三分之二多。

放盐（稍微多一些，搅完菜之后就不再次加盐了）白胡椒粉不要太多，五香粉或十三香。

热油，量要多一些，油要很热后浇到葱上，激发出葱的香味。

加生抽、酱油、蚝油，搅和搅和。

莲菜削皮，切大块，放绞肉机里搅碎（不要太小，能吃到莲菜脆脆的口感）把调好的肉馅放里面，爱吃肉就多放肉，爱吃菜就肉少一点，然后搅和搅和。尝一下咸淡就可以包啦，不喜欢吃莲菜的可以换成任何一种蔬菜，这个肉馅调什么菜都好吃！！
因为我比较懒，所以是直接买的现成饺子皮，很快就包好啦，开吃！