盐和鸡精的勺用量

生抽和醋的勺用量

凉菜里面需要什么菜都可以，我是因为周末两天剩了很多菜，就放在一起凉调一下，配出来的味道意外的好吃，所以记录一下下次用！

把所有的菜都煮熟备用，
ps:牛肉我是用的牛肩肉，用料酒，大葱煮熟，把煮好的牛肉放在冰箱里冷藏一下，这个步骤是增加牛肉的口感

姜和蒜的味道是重点，一定要拿蒜jiu砸出来！这样才能出味道！
辣椒 : 二劲条+花椒+麻椒，浇热油

把所有的调料倒进去，搅拌即可！