花菜切去根部，改刀成一朵一朵。

切去花菜的菜花，只保留菜梗。

把花菜梗对半切开，再一切为二，改刀成约3cm左右的条状，清洗干净后备用。

改完刀的花菜梗 正确示范如下▼

牢记配方，
轻松get万能泡椒汁！

在容器中倒入1碗（250ml）纯净水。

加入50g泡椒和0.4碗（100g）泡椒水。

再加入0.6调羹（10g）鸡粉、1.3调羹（20g）白糖和2调羹（30ml）白醋，搅拌均匀即可。

把处理好的花菜梗倒入泡椒汁中。

浸泡4个小时入味。

花菜梗美味的关键
在这最后一步！

开大火，锅中倒入1调羹（15ml）菜籽油、20g蒜片和6颗泡椒，炒香。

炒制过程中补充调味
让菜梗更入味！

倒入泡好的花菜梗，翻炒均匀；再加入2茶匙（12g）调味汁。

一起均匀翻炒3-5分钟后出锅装盘，待冷却后即可食用。

搞定！

花菜梗入口爽脆多汁，咸酸微辣，带着浓郁的泡椒风味，无敌开胃。

以前觉得菜梗又硬又难咬的小编，竟然也被这道料理所折服，一口一根，完全停不下来！！