自制小零食无添加——百香果干
百香果里面的果囊也是个宝,可以做成美味的零食哦~~
用料
百香果 | 30个 |
冰糖 | 320克 |
清水 | 300ml |
百香果汁 | 适量 |
自制小零食无添加——百香果干的做法
百香果洗干净,顶部切开,把里面的果汁全部挖干净。果汁留半碗待用,其余的可发挥你的小宇宙做各色饮品?
把里面的膜也挖干净以后,再清洗一遍果壳。
水开后倒入果壳,盖上盖子焖5分钟。
果壳捞出,稍凉一会,用勺子沿着外皮里面转一圈,就能把里面的囊完整地取出来了。
果囊放入锅里,加入清水、冰糖,百香果汁一起熬煮,中间要不停地搅拌。
水分收干就可以关火了。
排在烤盘或晒网上,用烤箱烤干或晒干。我在制作过程中出了点岔子,烤箱跳闸了,来不及修,直接放到烘干机里烘了??
15个小时后。
撒上糖霜,就是美味又不粘手的百香果干了!家里没了糖霜,只能用细砂糖替代?
锅里余下的糖胶,再加点百香果汁继续熬一会儿,就成了百香果酱了?
小贴士
1.糖和清水的比例可根据果的大小、个人口味调整。
2.如果用烤箱,70度5个小时左右,视烤箱情况调节。
2.如果用烤箱,70度5个小时左右,视烤箱情况调节。
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