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超快手低失败近乎完美蒸蛋法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:06 阅读:8077
这名字可不是哗众取宠、夸夸其谈哦,实打实的好方法,下厨的你值得拥有!并且绝对原创!
效果基本跟外卖品有的一拼了:整个十八岁大姑娘的脸——一点褶子都没有哇!

用料

60克左右的鸡蛋1只
45度左右的温水一杯(实际只用一部分)
盛饭的小碗一个
少许(视个人口味而定)
葱花少许
生抽半茶匙
虾皮少许(可省略)

超快手低失败近乎完美蒸蛋法的做法

  1. 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。

  2. 加入盐,倒入温水,至八分满。

  3. 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。

  4. 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。

  5. 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。

  6. 出锅,倒入生抽。享用吧!

小贴士

1.这是一个蛋,一人份,如需加量,原料翻倍,时间不变。


2.用温水。


3.一定要在倒入水之后再打蛋,这是蒸出完美蛋羹的重点!并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。


4.无需覆盖保鲜膜。


5.时间把握不好可以借助手机计时器。