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秋葵鸡蛋羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:06 阅读:8048

用料

鸡蛋2个
秋葵半根
生抽1勺
温水1小碗

秋葵鸡蛋羹的做法

  1. 鸡蛋洗净打散。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 加温水,边加边搅拌,搅匀,用滤网过滤,如果有泡泡要撇去。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 秋葵切片。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 秋葵片放在鸡蛋液上面。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 碗的外面蒙一层保鲜膜(这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门),不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 蒸锅水开后,鸡蛋液放在笼屉上,大火蒸8分钟(我的容器比较浅,如果容器深时间要延长)。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了,吃之前上面淋上鲜美的蒸鱼豉油或生抽,入口即化的美味儿鸡蛋羹,快来吃吧。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤7

小贴士

1、一定要用温水,调出的蛋液才均匀。
2、一定要用滤网过滤,蒸出来的蛋羹才不会有气泡。
3、一定要盖上保鲜膜或盖子、盘子,蒸出来的蛋羹才更细腻。
注意以上三点,蒸出来的蛋羹就成功了。