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Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:06 • 阅读：7986
鳕鱼肉嫩无刺，营养价值非常高，添加过辅食的宝宝??就可以食用啦???最简单的做法，烹饪最鲜美的食材。。。布灵布灵的「鳕鱼蒸蛋?」来啦╰?╮╰?╮╰?╮

根据人口数，鸡蛋液的重量来决定温水的多少‼️蛋液：温水的比例为1：1.5༄

用料

挪威鳕鱼颈肉1块
鸡蛋2个
小葱叶1根
料酒1勺
生姜3片
蒸鱼豉油1勺
食用油适量

Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法

  1. 姜片，葱花。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤1

  2. 鳕鱼颈肉解冻后切丁。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤2

  3. 加入姜片和料酒，拌匀腌制五分钟。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打入碗中，蛋液重量刚好为100克，加入150克温水。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤4

  5. 充分搅散。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤5

  6. 过滤到碗中。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤6

  7. 蛋液和鳕鱼的碗都盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤7

  8. 水开放入锅中，转中火蒸8-10分钟。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤8

  9. 蒸熟的鳕鱼挑去姜片，肉肉放入蛋羹里，撒上葱花。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤9

  10. 食用油烧至冒烟，泼入碗中，淋入蒸鱼豉油。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤10

  11. 美了美了。。。

    Duang～Duang的～「鳕鱼蒸蛋?」的做法 步骤11

小贴士

无技巧无难度！
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