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三款寿司(无寿司醋)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:07 阅读:7968
个人口味情况,没有放寿司醋,属于咸口。完全自学,喜欢的朋友可以试一下。

用料

黄瓜
胡萝卜
火腿肠
鸡蛋
寿司紫菜
鱼子
蟹棒
芝麻
香油
米饭
竹帘

三款寿司(无寿司醋)的做法

  1. 米饭盛出,加盐,加芝麻,加香油

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤1
  2. 开始拌匀,拌匀后拿勺压撵米饭,待用。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤2
  3. 准备所有材料,胡萝卜煮熟切条,黄瓜切条,火腿肠切条,蟹棒切条。鸡蛋摊成饼,准备紫菜和鱼子。待用。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤3
  4. 第一款反卷寿司:菜板上放竹帘,竹帘上放一张紫菜(紫菜粗糙的一面放上面,这样米饭粘的比较牢固)

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤4
  5. 紫菜上放米饭,如图。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤5
  6. 米饭上放一张保鲜膜,压一下,准备翻面。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤6
  7. 现在是保鲜膜面在下面,紫菜在上面。开始放要卷的食材:黄瓜条、火腿肠、蟹棒、胡萝卜,准备开始卷。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤7
  8. 从竹帘边缘开始卷一圈,边卷边抓紧实,

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤8
  9. 抓紧实后,放下竹帘,效果如意。准备继续卷。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤9
  10. 把寿司移动到竹卷边缘,把卷入的保鲜膜拉起来,不能把保鲜膜卷进去。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤10
  11. 继续卷,反复动作。(拉起保鲜膜,把寿司拿到竹帘边缘卷)直到卷完。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤11
  12. 最后全部抓紧实。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤12
  13. 打开竹帘,撕掉保鲜膜,准备切块。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤13
  14. (寿司两头属于边角料)按照1CM或2CM宽度切块。刀沾点水,好切。可以垫着保鲜膜切,卫生。成品图最后上图。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤14
  15. 第二款蛋卷寿司:竹帘上放紫菜,紫菜上放米饭

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤15
  16. 米饭上放蛋饼,蛋饼上放一张保鲜膜,准备翻面。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤16
  17. 翻面后,保鲜膜在下面,紫菜在上面,开始放胡萝卜条,黄瓜条,火腿肠(想放入自己喜欢吃的就可以,肉松,沙拉,水果都可以,搭配好味道就可以)准备卷。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤17
  18. 与第一款卷法一样。抓紧实,

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤18
  19. 第一圈抓紧实后,拉到竹帘边缘,拉起保鲜膜,准备第二圈开试卷。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤19
  20. 最后卷完,拿掉保鲜膜,切块。(刀沾水好切,1CM到2CM款切块)如图。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤20
  21. 第三款:经典正卷寿司。竹帘上放紫菜,紫菜上放米饭,如图不用放满整张紫菜,边缘放一排饭粒(边缘粘住作用)

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤21
  22. 米饭上放蛋饼,蛋饼上放胡萝卜,黄瓜条,火腿肠,开始卷。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤22
  23. 一圈后,放下竹卷,把寿司拉到竹卷边缘,开始卷第二圈,同样卷法,直到卷完。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤23
  24. 卷完,抓紧实后,放下竹卷,如图。准备开切。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤24
  25. 切完。如图。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤25
  26. 三款寿司成品图。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤26
  27. 每一款的侧面图。完成。

    三款寿司(无寿司醋)的做法 步骤27