红烧猪蹄
忘了拍图了…但是真的好吃。猪蹄软软糯糯～
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 冰糖 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 姜 | 2-3片 |
| 桂皮 | 1个 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 葱 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
红烧猪蹄的做法
大猪蹄剁块，洗净
准备：葱蒜、生姜片、大料、桂皮、干辣椒、香叶。（不想吃辣可以不放干辣椒）
起锅烧油炒糖色
注意全程小火熬糖色，避免熬糊
下猪蹄翻炒均匀
下所有干料
酱油一勺
料酒一勺
蚝油一勺
老抽一勺
黄豆酱一勺
下开水！没过猪蹄即可。炖50min（建议高压锅，会更软烂）
小贴士
不能吃辣就不要放干辣椒啦，还是蛮辣的。