冷冻猪蹄剁成合适大小，浸泡一夜，出血水
新鲜猪蹄浸泡一小时就行

电饭锅里加入葱段，姜片，花椒粒

加入猪蹄，炖一个半小时(锅做小火一个半小时)

炖好猪蹄，凉水过，放进锅里，倒入适量清水

加入一整根葱和白芷，开火十五分钟(取出葱结，避免汤底发苦，加入鸡精)转小火煨一个半小时。
炖煮一定要多放水，防止时间过长汤底靠尽。毕竟是汤类，多点汤更靓
❗️一定要小火，这是猪蹄软糯脱骨的关键

一个半小时后，放入藕段，再小火半小时。

筷子插一下，感受藕的软糯程度，差不多了，关火，享受鲜香滋味吧