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盐水猪肝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7949
年夜菜提前学,过年家里都会提前准备一些熟食,用来招待亲朋好友

用料

猪肝500克
花椒6粒
20克
香叶2片
半根
料酒2勺
2片
八角1个
大蒜3瓣
香油1勺
香醋1勺
生抽2勺
干辣椒段两个

盐水猪肝的做法

  1. 准备好需要的食材,猪肝冷水寖泡半个小时。

    盐水猪肝的做法 步骤1
  2. 锅中加入开水。放入葱段姜片。香叶干辣椒八角花椒。下入浸泡好的猪肝放料酒盐。大火烧开。转小火加盖煮20分钟。关火再泡20分钟。

    盐水猪肝的做法 步骤2
  3. 捞出冷却一会

    盐水猪肝的做法 步骤3
  4. 改刀切片,蒜末放入碗中,调入生抽,醋 香油

    盐水猪肝的做法 步骤4
  5. 摆盘搭配蘸料即可食用

    盐水猪肝的做法 步骤5

小贴士

猪肝选择新鲜没有异味的,蒜末用蒜臼子捣出来更好吃入味