爆炒猪肝
公公买回来肉里面搭了一点猪肝，突然想到很久没吃了，所以请他买了一个回来自己做
用料
| 猪肝 | 1个 |
| 姜 | 8片 |
| 大蒜子 | 5瓣 |
| 大辣椒 | 3个 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
爆炒猪肝的做法
猪肝切片洗三遍，血水差不多洗干净即可，加入淀粉➕老抽➕料酒腌一会
生姜切丝，大蒜子切片，辣椒切片
油锅加热至刚冒烟，放入猪肝大火爆炒至刚变色，盛出备用
少量油加热炒辣椒➕大蒜子➕生姜至八分熟，加入盐➕鸡粉，再加入猪肝继续爆炒一分钟即可出锅
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