切成大片，反复清洗

剪掉猪肝中的筋膜，这步很重要，是去腥的关键，因为筋膜很腥

处理好的猪肝剪成小块，反复抓洗换水，不多不多也就七八十遍百来遍吧

直到水很清澈

葱姜蒜水烧开，倒入猪肝煮五分钟

撇净脏泡泡哦，这个脏泡泡其实是血水

捞起猪肝，清水下冲洗多余的杂质

再烧一锅水再煮猪肝五分钟

捞起猪肝控干水分

平铺在油纸上

送入烤箱100度15分钟，中途翻面（这里是烤第一遍）

打碎再烤（这是烤第二遍）100度七分钟

打碎再烤100度七分钟（这是烤第三遍）

打碎再烤（第四遍）100度五分钟

打碎再烤（第五遍）100度五分钟

打碎到这个样子，可以过筛了

用最细的网过筛，出来就是面粉样的粉

大颗粒继续打碎，打碎也要打好几遍吧，我这个容量小，

细的粉终于打好了，打的我满身猪肝味，整个厨房都是猪肝味

一进猪肝做了30克粉

稍微粗一点的也不要扔掉，熬成猪肝粥

冷冻保存，30天，猪肝粉烤的干的话拿出来就不会结块，如果你没烤干拿出来就会结块