糖焖腊猪肝
八零后的我记得小时候只有过年的时候才有这道菜吃，而且份量都很有限，最近忽然想吃，离家远就研究着自己做，味道还不错，分享给远在他乡想吃家乡菜的你
用料
| 腊猪肝 | 300克 |
| 蒜白 | 两根 |
| 姜 | 一小块 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 油 | 2勺 |
糖焖腊猪肝的做法
腊猪肝切片备用
蒜丝和姜丝，不宜切太细
酒酿
油温六成热下腊猪肝小火煸炒
炒出香味加白糖两勺，腊猪肝本身有咸味，所以白糖可以适当多加点
猪肝炒至这个颜色加入酒酿，姜丝和水焖一下
猪肝炒至这样油亮亮的时候加蒜丝
稍微翻炒一下就可以出锅了
成品，味道绝绝子！哈哈?小时候的味道来了
小贴士
腊猪肝用温水洗净，全程小火，不然容易糊锅发苦，这样炒出来的腊猪肝甜而不腻，当餐没吃完的第二餐可以蒸一下味道会更浓郁