01.清除肠油后翻面清洗·用剪刀剪更轻松

02.加入淀粉·用力揉搓几分钟·清洗干净

03.加盐·用力揉搓几分钟·清洗干净

04.加醋·用力揉搓几分钟·清洗干净

05.多清洗几遍·沥干准备焯水

06.姜片·大葱·花椒·白酒/料酒·冷水下锅

水沸后五分钟捞出·过凉水·捞起来烹饪

07.图片花椒放的多了，手抖了一下！

08.特意留了三节干焯试水 ...

09.干煸焯确实会出水·猪大肠多的话应该可以！

这方法！！我试过了！！不推荐！！

10.面粉揉搓！！不推荐！！面粉容易起筋！！

不好冲洗！！滤网也不好清洗！！还害怕堵！！

11.生大肠 和 已经断生的大肠·如果价格差距不大

下次要长记性购买已断生的大肠！

12.闻着不对！老公上手再次重新卤了一次！

反正我现在已经不想在讲话了！

心里很难受！

13.H99·葱·姜·蒜

14.加肥肠·洋葱·鸡精·盐·生抽·朝天椒

15.加小尖椒·加辣椒·再来一点老汤！

这锅肥肠二卤后再烹饪被拯救了！

16.老汤！

焯水后重新放花椒大料二次卤大肠的汤汁。