白如雪的猪油
自制猪油????
怀念小时候妈妈在厨房里熬猪油的时光，满屋飘香。??其实现在吃惯了各种橄榄油，玉米油，菜籽油，大豆油等等。??我们家猪油也是必备的。自制猪油，猪板油?洗干净切丁加入少量水一直熬到油都被榨出来。放在干净的???罐子里就可以了。做烘焙，腌面，炒青菜都可以加入猪油。剩下的猪油渣喽?还可以沾烧烤料或者做包子饺子馅料吃。?你会选择自己榨猪油吗？????
怀念小时候妈妈在厨房里熬猪油的时光，满屋飘香。??其实现在吃惯了各种橄榄油，玉米油，菜籽油，大豆油等等。??我们家猪油也是必备的。自制猪油，猪板油?洗干净切丁加入少量水一直熬到油都被榨出来。放在干净的???罐子里就可以了。做烘焙，腌面，炒青菜都可以加入猪油。剩下的猪油渣喽?还可以沾烧烤料或者做包子饺子馅料吃。?你会选择自己榨猪油吗？????
用料
| 猪板油 | 5斤 |
| 水 | 适量 |
| 粗盐 | 少许 |
白如雪的猪油的做法
市场买的猪板油，叫卖肉老板切好，猪皮我没要，喜欢吃猪皮的也可以拿回家煲汤
直接倒进炒菜锅，加入适量清水，没过猪板油
大火?开始煮，水煮没有了就开始爆油啦！
十五分钟的样子，油有很多了
三十分钟差不多了
煎到猪板油干干的就可以了
静置十分钟，猪油渣就沉底了
这时候就可以把猪油慢慢的舀出来，看，清澈透明
全部舀完了，剩下猪油渣，也是好东西啊！可以用来做包子馅
装猪油的锅必须干燥无水，事先放少许粗盐，五斤猪板油刚刚好一锅，常温28度的天气，猪油就是液态的
我拿了一点放冰箱冷藏半小时，就是这样白如雪的猪油啦！保存的话，常温一个月之内吃完最好，冷藏的话可以两个月，冬天可以更久一些的
小贴士
煎猪油一开始是大火，差不多油出一半的时候，就改小火慢慢煎，这样的话后面猪油渣不会黑黑的，我们客家话说大火熬煮的话比较热气呢！