1:萝卜150克切丝，用盐腌制一会，攥干；（不要攥太干，攥好后的萝卜丝约100克）

2:猪油渣切碎；

3:锅烧热加油，放入萝卜丝煸炒1分钟左右，加葱花炒香，加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，最后再倒入猪油渣翻拌均匀，盛出放凉。

水油面团的所有食材放入器皿中；

混合揉光滑，放一旁饧15分钟；

油酥面团：面粉中加植物油；

揉匀成油酥面团；

饧好的水油面团擀开成大面片，放入油酥面团；

把油酥面团包严实；

用擀面杖从不同方位轻轻按压面团，将面团按压展开；

再把它擀开成长方形的大面片；

从面片上端开始往下折成三层；

余下部分也如图折叠起来；

按需要的大小分割好；
（每个小面挤子都是三层）

擀面皮?

包入馅料；

收口捏紧；

刷上蛋清，粘上芝麻；

送入预热好的烤箱200℃烤20分钟，出炉。

（包了萝卜丝油渣的和萝卜丝虾仁的二种馅料）