先洗米淘米，然后将米饭蒸上，之后就将五花肉清洗，切成薄片下锅。

锅中放少许水，放水的主要目的是保持均匀加热，减少糊锅的可能性，这样水干了，就开始下油了，炒出油以后将肉片捞出备用，猪油冰箱冷却至凝固。

米饭乘出，加入少许六月鲜轻盐牡蛎酱油，再加入一勺猪油，利用米饭的热将猪油融化拌匀。

猪油拌饭就做好啦，可以加少许芝麻，好看而且也能增加芝麻的香味～
一口下去都是米饭的软糯夹杂满满的猪油的香气，但是香而不腻。