白豆燉牛肉Turkish White Beans Beef Stew | 土耳其家常菜
用料
| 牛肉 | 600克 |
| 白豆 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 大红椒 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 甜椒酱 | 2汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 2小撮 |
| 辣椒粉 | 1小撮 |
| 百里香 | 2小撮 |
白豆燉牛肉Turkish White Beans Beef Stew | 土耳其家常菜的做法
干的白豆泡水里一个晚上，泡好的白豆体积会比原来大
把白豆放入汤锅，加水要没过豆子
开中小火，煮开后转小火再煮15分钟左右
把煮好的白豆倒出来，用水冲一下，再沥干
把洋葱切小块
青椒、大红椒也切成小块
西红柿切丁
把牛肉切成小块
开中大火，锅热后放入牛肉
如果油不够，加点油，把牛肉煎到变色
放入洋葱，洋葱炒到透明色
放入甜椒酱，搅拌均匀
加入白豆一起翻炒
加水，加的水要没过食材
放入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香
盖上盖子，煮开后放入青椒、大红椒、西红柿，拌炒均匀
继续煮1个小时左右，煮到白豆软烂就可以关火了
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