凉拌猪耳朵
适合夏天吃的凉拌猪耳朵
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 辣椒 | 1个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生花生 | 适量 |
凉拌猪耳朵的做法
猪耳朵加水加桂皮、姜片、香叶、八角生抽下去煮半小时，捞出放凉再切片。
花生加入油锅炸至熟备用
锅中加水，加入糖、盐、蒜碎、姜丝、蒜头、辣椒煮开，再加入生抽、老抽、料酒、鸡精。放凉，再倒入花生和猪耳朵搅拌
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