材料准备

鸡蛋打散，加清水搅拌均匀（比平时蒸蛋水量要少点，不能太嫩）

上蒸锅蒸熟，端出放凉，用刀划成小块

猪血切好洗去血水

焯一下水

捞起

五花肉炒香

下姜沫和辣椒炒香

加开水，放盐，生抽，酱油把汤调好味大火烧开

加入猪血和蒸蛋，再次把汤烧开，撒入葱

味道超极鲜美！