厦门面线糊
用料
| 面线， | 250克 |
| 香菜，葱少许 | |
| 牡蛎 | 200克 |
| 鱿鱼 | 2只 |
| 瘦肉筋，大肠，猪腰，猪肝各2两 | |
| 猪血或鸭血 半斤 |
厦门面线糊的做法
猪血加水先熬一熬，然后加面线，继续煮，水要多，水跟面线比例5比1
焯水
焯水
第2到4图，所有东西焯水焯熟，放入冰水中，放入冰水很重要，保持食材的脆感
海蛎加点地瓜粉焯水
切葱，香菜，开吃之前再放进去
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| 面线， | 250克 |
| 香菜，葱少许 | |
| 牡蛎 | 200克 |
| 鱿鱼 | 2只 |
| 瘦肉筋，大肠，猪腰，猪肝各2两 | |
| 猪血或鸭血 半斤 |
猪血加水先熬一熬，然后加面线，继续煮，水要多，水跟面线比例5比1
焯水
焯水
第2到4图，所有东西焯水焯熟，放入冰水中，放入冰水很重要，保持食材的脆感
海蛎加点地瓜粉焯水
切葱，香菜，开吃之前再放进去