步骤一肯定是上翅根，腌制，老弟的方法说就加盐胡椒粉姜粉辣椒粉就可以了，可我怕我第一次做万一炸不好里面也没办法该怎么办，我就加了葱姜蒜洋葱胡椒粉五香粉辣椒粉盐腌了一夜

视频都是老弟提供的，我就弄点自己做的照片给大家参考一下
如果对自己腌制咸淡没办法把握的宝宝们，建议买奥尔良腌料直接腌
腌制好的翅根尽量一个个放进面粉里揉搓，这样每个地方都裹上了，如果怕面粉没味的加点基本调料就行，实验证明，不加也没事

好裹干面粉，用漏勺过一下水，浸透翅根

浸透后重新裹粉，这一步会有鱼鳞

像老弟视频中一样，裹好面粉抖粉，把多余的粉抖掉，这样下油锅油不会弄得粉粉的，而且鱼鳞形状也会好看点，我跟这后面做忽略了这步手法，就简单把粉抖了下，像图片中老弟这样抖，形状会很好看

这是老弟的杰作，整齐，油锅里多放点油，油温150度样子说的，炸一遍，这是他的效果图

这是我操作的炸第一遍的样子

炸第二遍，颜色变化了

我的整体全方位图片