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怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7931

怪味鸡翅，怎么怪?好吃吗？是怪怪的吗？鸡翅这么家常，做法也多样化，怪味是什么味啊？哈哈好奇吧?！
我给大家解一下惑哈，这个怪味其实不是真的很怪，而是鸡翅把鲜，咸，酸，辣，甜结合在一起了，你的味蕾可能第一口感觉是辣，但是马上你会感觉到还有酸和甜，或许你的第一口感觉是甜的，但是紧接着舌尖会告诉你还有辣味，哈哈，独家配方分享给朋友们O(∩_∩)O。

用高颜值的Bruno锅来做这么家常的鸡翅中，必须要给味蕾一个好交代以及享受生活的好理由。

用料

鸡翅中	10个
料酒	1勺
盐	少许
姜	3片
葱	1节
蒜	2瓣
香油	少许
以下是调味汁	具体量可根据个人口味酌情加减
盐	2克
白糖	1勺
番茄沙司	1勺
小柠檬	半个
六月香辣椒酱	大半勺
恒顺蜂蜜醋	12ML
料酒	1勺
清水	适量
鸡精	2克

怪味柠香煎鸡翅 Bruno锅的做法

高颜值的Bruno锅用来做任何美食都是一种享受啊。
鸡翅中洗净在肉厚的一面切两刀，沥干水分。
两片姜切碎放鸡翅中上，加料酒，少许盐腌制两三小时。
一片姜切末，葱和蒜切末，一勺白糖和少许盐，番茄沙司，蜂蜜醋，六月香辣椒酱，一个柠檬，小磨香油。
准备调味汁:将白糖，盐，番茄沙司，辣椒酱装碗中。
加恒顺蜂蜜醋12ml。
加料酒，鸡精，清水，挤半个柠檬汁，搅拌均匀，根据个人口味可以酌情加减用量。
～怪味的怪，其实就是包含了酸、辣、甜、咸，鲜五味，具体哪个味更突出就取决于你的口感和个人喜好。
预热Bruno锅，肉厚一面朝下放入鸡翅中，盖盖煎。
中火，煎至鸡皮微焦翻面，盖盖煎。
继续中火煎微焦，再翻面。
再翻面，给鸡翅中表面刷少许香油，倒入姜葱蒜。
如图，继续中火。
倒入准备好的怪味汁。
改低火。
放4片柠檬盖盖。
翻面再煎透就OK啦！
好吃看得见，来一个。
连锅端上，哈哈！
等小家伙放学回家就开饭！怪味汁变浓稠了╭(╯ε╰)╮
鸡翅凉了可以加少许清水，再次用Bruno锅中火加热再调至保温即可。