红烧鸡翅根
今天中午要回家陪老爹吃饭，做个红烧鸡翅根给老爹吃。
用料
| 鸡翅根 | 十多个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1-2个 |
红烧鸡翅根的做法
鸡翅根洗净冷水入锅把翅根焯水。
焯水后的翅根捞出用温水洗净控干水分。
葱姜蒜准备好
热锅冷油加适量冰糖熬糖炒糖色。
冰糖融化至起泡状态
控干水分的翅根入锅
翻炒均匀沾上糖色
翅跟扒拉到一边，锅内加少许底油，葱姜蒜料酒生抽爆锅，继续翻炒翅根，喜欢吃辣的可以放入辣椒哦！
加入适量开水沫过翅根。
再加入适量花椒和八角。
加入适量盐，炖煮过程中把浮沫撇净，炖至汤汁浓郁即可出锅。
红烧鸡翅根完美出锅。
我超喜欢这色泽，是不是好有诱惑力，动手做起来！
小贴士
1.翅根焯水时凉水下锅，清洗时注意用温水。
2.炒糖色一定不能过火。
2.炒糖色一定不能过火。
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