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红烧翅根又称蜜汁鸡翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7936

红烧之类的菜我是最不爱吃的因为听说热量很高去餐厅也不会点这类菜之前家里买了鸡翅总是烤着吃后来烤箱坏了儿子又咋呼着吃所以才学了这道菜试了几次了都很成功所以在这里分享给大家

用料

翅根先泡水洗掉血水顺便处理一下没有弄掉的鸡毛
凉水加入料酒把翅根焯一下洗干净备用
锅中放油油温五成热放冰糖冰糖溶化后放入鸡翅这个时候一定要备好锅盖在身边翻炒到鸡翅表面微焦大约两分钟加入生抽或老抽主要是上色这个看自己了我们家没老抽所以我就加了很多生抽以至于到出锅都不用放盐了最后加入图中的香料翻炒加水就好了
水刚漠过鸡翅就可以等开锅转小火再煮20分钟 20分钟过后大火开盖收汁就可以了最后根据自己口味适当加盐
这就出锅啦