可乐鸡翅根
懒人菜中的懒人做法
用料
鸡翅根 | 10个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 适量 |
可乐 | 330毫升 |
盐 | 适量 |
可乐鸡翅根的做法
先用凉水冲洗一下生翅根
鸡翅根凉水下锅,放少许盐、适量料酒、2片姜,焯水。
(家里实在找不到整姜了,还好调料盒里还剩两片姜干儿,充个数。。。)1.焯水至浮沫漂出,鸡翅根变白色后捞出。
2.再用凉水冲洗一遍翅根,彻底洗净。
3.用刀在翅根上划些小口,方便入味。锅内热锅热油,倒入翅根煎炒,煎至有些金黄色最好,嫌麻烦的话随便炒炒进行下一步就行。
(煎至金黄色,成品嚼起来更香。我做的就是有3个煎上了些金黄色,做完吃的时候,明显感觉这3个吃起来更香)放入料酒、生抽、老抽翻炒。
(料酒生抽多点少点无所谓。老抽一定要一点一点的加,加到变成自己想要的颜色就可以了)倒入330毫升可乐,也就是1听,有条件的再放2片新姜片,没条件的把焯水用的姜片洗洗再放锅里也行,我就属于没条件的了。。。
(我倒了将近1听半,后来证明1听足够了)我用中火炖到大概15分钟的时候加盐调味,最后5分钟大火收汁,一共炖了20分钟。
(因为我可乐放多了才炖了这么长时间,要不然最多15分钟就出锅了)出锅,撒点白芝麻~~
最后一个 马上吃掉~~~
小贴士
这道菜一定要注意,千万别忘了放可乐,其他步骤不用太严谨,随意点儿,味道差不到哪儿去哈哈哈
- 上一条: 孜然鸡翅尖——追剧下酒小零食,好吃停不下来
- 下一条: 酸甜口的茄汁鸡翅根