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可乐鸡翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7926
孩子最爱吃的可乐鸡翅，我在之前基础上做了点调整，感觉这样做出来的更家常，不是单纯的一味甜，不止孩子喜欢吃，家里人都很爱吃！

用料

鸡翅10个
可乐500ml
盐若干
生抽2勺
大料（八角）1个
白芝麻若干
腌鸡肉料：
料酒2勺
蚝油1勺
生抽1勺

可乐鸡翅的做法

  1. 鸡翅洗净在背部用刀划两下，容易入味

    可乐鸡翅的做法 步骤1

  2. 1勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒腌制1小时以上，放冰箱冷藏一晚更佳

    可乐鸡翅的做法 步骤2

  3. 鸡翅冷水下锅，煮沸后立即捞出，洗净，用厨房纸吸干表面水分

    可乐鸡翅的做法 步骤3

  4. 锅内倒少量油，用小火煎

    可乐鸡翅的做法 步骤4

  5. 煎至两面金黄，注意别煎糊了

    可乐鸡翅的做法 步骤5

  6. 倒入500ml的可乐，2勺生抽，1个大料，盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟，期间注意翻动一下，不要糊锅

    可乐鸡翅的做法 步骤6

  7. 汤汁这时候已经很浓了，最后中火收汁，勤翻动一下，别糊了，尝一下盐味，觉得太甜的可以再加点盐调味

    可乐鸡翅的做法 步骤7

  8. 汤汁收到可以挂在鸡翅上，装盘

    可乐鸡翅的做法 步骤8

  9. 再撒点白芝麻更好看哦！

    可乐鸡翅的做法 步骤9

小贴士

1.如果时间允许，鸡肉腌制时间长一些，味道会更入味
2.加入可乐后一定要注意看着锅，不要糊锅了
3.我以前做只放可乐，我觉得太甜了，加入了生抽和蚝油，味道中和了一下，更家常一些
4.不必太在意可乐的牌子，我以前一直用可口可乐，这次用了百事，觉得味道也很棒，还有就是可乐的量，1瓶或1听都可以的，只是收汁时间长短，多的就多炖会，我喜欢用多点可乐多炖会
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